Prepare-se para uma viagem inesquecível rumo à
Puglia & Matera
A Puglia, localizada no sul da Itália, com a sua península do Salento (no que seria o “salto da bota”), é uma região de muita história, belezas naturais e tradições eno-gastronômicas.
Foi parte da Magna Grécia, com cidades de passado glorioso e importância estratégica.
Hoje, sua vitalidade se expressa na expressiva produção de azeites, vinhos e frutas, além da atividade pesqueira, que marca fortemente a culinária local. O turismo também floresce neste cenário de mar turquesa, praias de areia branca e perfume de alecrim.
Este roteiro exclusivo nesta linda região foi cuidadosamente elaborado pelo chef pugliese Giuseppe Gerundino, que soma mais de 20 anos de experiência conduzindo brasileiros pelas maravilhas de sua terra natal. Trata-se de uma jornada autêntica, desenhada para proporcionar um contato direto com os usos e costumes locais, unindo gastronomia, história e muita diversão — tudo com a curadoria e o acompanhamento do chef Giuseppe.
E para coroar este itinerário magnífico pela Puglia, explorando especialmente o Valle d’Itria e seus arredores, estenderemos nossa aventura até Matera, na vizinha Basilicata. Considerada uma das cidades continuamente habitadas mais antigas do mundo, Matera é conhecida por seus Sassi, habitações pré-históricas escavadas na rocha que lhe renderam o título de Patrimônio Mundial da UNESCO e o de Capital Europeia da Cultura em 2019.
Aos nossos aventureiros gourmets: preparem-se para vivenciar momentos, paisagens e sabores verdadeiramente inesquecíveis!
Benvenuti
Às 14h30, o encontro com Giuseppe no aeroporto de Bari marca o início da nossa aventura.
Em 50 minutos chegaremos ao nosso destino Matera, uma das mais antigas cidades da Europa e famosa por ter ambientado diversas produções cinematográficas.
No charmoso hotel seremos recebidos com um delicioso aperitivo de boas-vindas que já anuncia os prazeres que virão ao longo da semana.
Após um merecido descanso, a noite teremos encontro marcado no hotel para um memorável jantar recheado de sabores e vinhos lucanos.
Os Segredos de Matera
O dia começa com um café da manhã repleto de produtos locais.
Seguiremos com um passeio guiado pelos Sassi di Matera, o incrível centro histórico da cidade escavado na rocha — Patrimônio Mundial da UNESCO.
Vamos almoçar em um restaurante típico no centro histórico degustando pratos e vinhos surpreendentes e autênticos desta região.
Em seguida, tempo livre para apreciar as belezas, lojas e outras atrações da cidade
A noite nos encontraremos para um jantar de confraternização com deliciosos pratos e vinhos da tradição regional.
Pães de Matera e a Irresistível Polignano a Mare
Após um delicioso café da manhã no hotel, é hora de prepararmos as malas para o check out e a partida rumo à nossa próxima estadia nos campos de Cisternino, no coração do Valle D’Itria, em um hotel exclusivo que ocupa um antigo borgo de trulli, a construção típica mais icônica da Puglia.
Mas antes vamos nos despedir de Matera com uma visita em um forno local para conhecer melhor o tradicional pão típico da cidade. Vamos colocar a mão na massa e provar esta deliciosa especialidade.
No caminho até Cisternino vamos parar na cenográfica Polignano a Mare, terra de Domenico Modugno, para um imperdível passeio, com suas falésias deslumbrantes e vistas de tirar o fôlego.
No início da noite, check in no nosso charmoso hotel e jantar com irresistíveis pratos da tradição e ótimos vinhos da Puglia.
Os Trulli di Alberobello, Locorotondo e Slow Food
Despertaremos para um delicioso café da manhã e em seguida estaremos prontos para conhecer outro ponto alto da semana: Alberobello, a capital dos trulli e também Patrimônio da Unesco, onde um gelato artesanal adoçará nossa visita neste cenário de conto de fadas.
Em seguida mergulharmos na beleza florida de Locorotondo, mais um centrinho encantador no Vale d’Itria.
Lá, um restaurante familiar Slow Food abrirá suas portas para que preparemos, junto aos chefs, um almoço repleto de especialidades e delícias locais.
E a noite temos um encontro para o jantar no hotel, com um cardápio típico local e bons vinhos... o encerramento perfeito para mais um dia de descobertas!
Praias da Puglia e o Vinho Primitivo di Manduria
Começaremos o dia com o caraterístico café da manhã no hotel.
De lá, seguiremos para o lado do mar Jônico da costa da Puglia, onde vamos conhecer de perto as famosas praias com mar turquesa que fazem a fama da região como as ‘Maldivas italianas’.
Após um dia descontraído e um belo almoço com pé na areia, nosso destino é Manduria, onde faremos uma imersão no universo do renomado vinho Primitivo de Manduria, com uma visita ao Consórcio de Produtores e um delicioso jantar harmonizado com degustação dos seus melhores rótulos.
Mais tarde da noite nosso compromisso é só com o descanso no nosso charmoso hotel!
Laticínios, Embutidos e as Bombettas de Cisternino
Após o café da manhã com produtos da região estaremos prontos para o “passeio dos laticínios”, visitando um dos melhores ‘caseificios’ da região para desvendar a produção de mozzarella, caciocavallo, ricotta e a divina burrata, com degustações que farão nossos olhos brilharem.
Em Martina Franca, um ‘salumificio’ típico revelará sabores únicos, com destaque para o delicioso Capocollo.
A noite é hora de explorar as ruas encantadoras de Cisternino, um dos centrinhos históricos mais charmosos da Puglia, para descobrir os segredos da tradicional ‘bombetta’ em uma casa de carnes, onde o jantar será uma explosão de sabores.
Os Premiados Vinhos da Puglia e Despedida em Bari
Desfrutaremos de um último café da manhã no hotel antes de nos prepararmos para o retorno.
Após o check-out, seguiremos para a premiada vinícola Chiaromonte, onde participaremos de uma degustação de grandes rótulos da Puglia, acompanhada de produtos típicos e um almoço delicioso de despedida.
Após o almoço, transfer até o aeroporto de Bari onde chegaremos no meio da tarde, com o coração cheio de memórias e o paladar repleto dos sabores inesquecíveis do sul da Itália!
OBS: Programação sujeita à alterações - possibilidade de participação da colheita da uva no vinhedo do chef Giuseppe
INFORMAÇÕES DA VIAGEM
DATA
de 14 a 20 de setembro de 2027
LOCAL
Matera, Basilicata – 2 noites no Hotel Alvino Relais Mulino Contemporaneo*
Na porta norte da cidade de Matera, capital europeia da cultura, o Alvino Relais é um pequeno e luxuoso hotel e spa que conta com quartos criados a partir de um antigo e histórico moinho, mantendo o encanto do local e preservando a sua história.
Cisternino, Puglia - 4 noites no Borgo Canonica*, um pequeno e refinado hotel boutique localizado há poucos minutos de Cisternino e no coração do Valle d’Itria. O Borgo Canonica nasce da recuperação de um antigo vilarejo rural que data de 1800 composto por trullis em uma área de cerca de 6 hectares.
* ou hoteis de categoria similar
CUSTO
a partir de EUR 4.000,00
Parte terrestre por pessoa (para grupo mínimo de 12 participantes) incluindo: 6 noites em hotel categoria superior com café da manhã, jantar e vinho; todas as degustações e visitas guiadas; avental da viagem; traslados e transporte até os passeios propostos; acompanhamento do chef italiano Giuseppe Gerundino.
